2013-11-27 22:23 已解决
酒店陶瓷，酒店陶瓷餐具有哪些分类？
已解决1回答548点击
- 匿名
- 2013-10-27 00:03
酒店陶瓷，酒店陶瓷餐具有哪些分类？
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2013-11-27 22:23 已解决
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- 最佳答案cizhuan
- 2013-10-27 00:03
酒店用陶瓷餐具分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类：
1.按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具 （一般中低档酒店及小餐馆使用强化瓷和镁质瓷，中高档饭店以及星级酒店使用骨质瓷餐具。强化瓷山东有生产，镁质瓷广东有生产，骨质瓷生产主要是河北唐山）
2.按照功用分类主要有：摆台餐具（垫盘，骨碟，饭碗，汤碗，筷架，毛巾碟，调羹，酱醋壶，调味碟，烟缸等），后厨餐具主要是冷热菜盘、菜盆，品锅，炖盅等等。
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